民國113年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第10題
下列何者與麵食的包裝標示有關
題目
下列何者與麵食的包裝標示有關
- (1) 廠商
- (2) 售價
- (3) 食用量
- (4) 配方
官方答案
(1) 廠商
解析
包裝食品標示應讓消費者辨識產品來源與責任歸屬，因此須標示製造廠商或國內負責廠商的名稱、地址及電話，並依規定標示品名、內容物、淨重、有效日期、原產地與營養標示等。售價屬通路訂價，配方涉及商業機密，食用量也非包裝標示的法定必要項目，故與包裝標示直接相關者為廠商。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。