民國100年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第65題

乾製品之加工

題目

乾製品之加工

  1. (1) 可限量添加防腐劑
  2. (2) 禁止添加防腐劑
  3. (3) 可隨意添加防腐劑
  4. (4) 只要不混合使用 二種以上防腐劑即可

官方答案

(1) 可限量添加防腐劑

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