民國102年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第10題

冷凍吳郭魚片在製造過程中不需經過下列何種處理

題目

冷凍吳郭魚片在製造過程中不需經過下列何種處理

  1. (1) 鋸切
  2. (2) 凍結
  3. (3) 包裝
  4. (4) 去皮

官方答案

(1) 鋸切

官方資料