傳統製作海蜇皮原料為何

題目

傳統製作海蜇皮原料為何

(2) 水母

傳統海蜇皮的原料為水母（屬刺胞動物門鉤水母綱），經明礬與食鹽複合醃製脫水、堅化蛋白質後製成。花枝、海參、魷魚分別屬軟體動物與棘皮動物，製程與成品特性均不同，非海蜇皮原料。

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