民國107年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科 第68題煉製品加工時,其中心溫度至少應在 題目 煉製品加工時,其中心溫度至少應在(1) 85°C以上(2) 120°C以上(3) 100°C以上(4) 75°C以上 官方答案(4) 75°C以上 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題