民國107年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第67題
何者不是包裝機械
題目
何者不是包裝機械
- (1) 乾燥機
- (2) 填充氣體包裝機
- (3) 熱封口機
- (4) 真空包裝機
官方答案
(1) 乾燥機
解析
包裝機械指執行充填、封口、裝箱等包裝作業的設備。填充氣體包裝機（充氮/混合氣體）、熱封口機（熱封袋口）、真空包裝機（抽真空封口）皆屬包裝機械範疇。乾燥機屬於前處理或加工設備，功能為降低產品水分活度以延長保存期，不屬於包裝機械。此為食品工廠設備分類的基本認知。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。