民國108年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第15題
包裝材質上之印刷,下列何者不正確
題目
包裝材質上之印刷,下列何者不正確
- (1) 不易脫落為宜
- (2) 宜在中間層較佳
- (3) 色彩安定
- (4) 可與食物直接接觸
官方答案
(4) 可與食物直接接觸
解析
包裝材質印刷應符合食品安全，油墨多含溶劑與重金屬，不得直接接觸食品，故選項4「可與食物直接接觸」不正確，為本題答案。正確做法為：印刷層宜置於材質中間層或外層（選項2），避免油墨遷移至食品；印刷須不易脫落（選項1）以防污染；色彩應安定（選項3）耐光熱不褪色。綜上，僅選項4違反規範。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。