民國110年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第33題
食品或食品添加物經當地主管機關抽樣檢驗結果已變質或腐敗應予
題目
食品或食品添加物經當地主管機關抽樣檢驗結果已變質或腐敗應予
- (1) 准予調配
- (2) 准予貯存
- (3) 沒入銷毀
- (4) 准予繼續販賣
官方答案
(3) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法規定，經主管機關抽樣檢驗結果發現食品或食品添加物已變質、腐敗，不符衛生安全者，不得販售或調配，應由轄區主管機關『沒入並銷毀』，杜絕流入市面危害消費者健康。准予調配、貯存、繼續販賣均屬違法。故正確處置為沒入銷毀。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。