民國114年 第1梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第29題
鹽度計測定鹽水的鹽度須使用下列何種液體校正歸零
題目
鹽度計測定鹽水的鹽度須使用下列何種液體校正歸零
- (1) 酒精
- (2) 標準糖液
- (3) 漂白水
- (4) 蒸餾水
官方答案
(4) 蒸餾水
解析
鹽度計測量鹽水濃度前，必須以蒸餾水校正歸零（零點調整），以排除儀器誤差與水質雜質干擾。蒸餾水不含溶解性鹽類與礦物質，屬於純淨溶劑，是校正折射式或電導式鹽度計的標準基準液。酒精、標準糖液、漂白水皆含有其他成分或揮發性，會影響讀值準確度。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。