民國114年 第1梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第80題

為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高

題目

為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高

  1. (1) 雞肉
  2. (2) 碎牛肉
  3. (3) 豬肉
  4. (4) 魚肉

官方答案

(1) 雞肉

官方資料