民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第29題
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
題目
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
- (1) 可與食物直接接觸
- (2) 宜在中間層較佳
- (3) 不易脫落為宜
- (4) 色彩安定
官方答案
(1) 可與食物直接接觸
解析
本題考察食品包裝材質印刷之安全規範。依食品器具容器包裝衛生標準，印刷油墨成分可能遷移至食品，故印刷層不得與食品直接接觸，宜採用內印刷或夾層印刷（中間層）設計，並需具備不易脫落、色彩安定等特性。選項1敘述「可與食物直接接觸」違反衛生標準，為不正確敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。