民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第5題
食品每100 公克固體或每100 毫升液體,當所含營養素量不超過0.5 公克時,可以用「0」做為標 示,為下列何種營養素?
題目
食品每100 公克固體或每100 毫升液體,當所含營養素量不超過0.5 公克時,可以用「0」做為標 示,為下列何種營養素?
- (1) 飽和脂肪
- (2) 鈉
- (3) 蛋白質
- (4) 反式脂肪
官方答案
(3) 蛋白質
民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第5題
食品每100 公克固體或每100 毫升液體,當所含營養素量不超過0.5 公克時,可以用「0」做為標 示,為下列何種營養素?
(3) 蛋白質