民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第52題
下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素?
題目
下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素?
- (1) 膽固醇
- (2) 蛋白質
- (3) 飽和脂肪
- (4) 鈉
官方答案
(1) 膽固醇
解析
依衛福部「營養標示範圍、標示方式及其相關規定」，預包裝食品必標營養素為熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉共8項，膽固醇屬自願標示項目，非強制。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。