民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第73題
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
題目
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
- (1) 每天吃1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)
- (2) 每天喝1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)
- (3) 每天吃1 個葡式蛋塔
- (4) 每天吃1 次海鮮(蝦仁、花枝等)
官方答案
(3) 每天吃1 個葡式蛋塔
解析
葡式蛋塔單顆熱量約300~350大卡，含高飽和脂肪（奶油酥皮）、高糖（蛋奶醬）、高膽固醇，每天食用一顆極易導致熱量過剩、血脂異常、肥胖與代謝症候群風險顯著增加。雞蛋每天1顆屬優質蛋白來源，膽固醇對多數人影響有限；拿鐵熱量約150~200大卡，鮮奶提供鈣質；海鮮低脂高蛋白，適量食用有益健康。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。