民國104年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科 第10題煉製品加工時,其中心溫度至少應在 題目 煉製品加工時,其中心溫度至少應在(1) 100 °C以上(2) 85 °C以上(3) 75 °C以上(4) 120 °C以上 官方答案(3) 75 °C以上 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題