民國104年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第21題

工廠中無論是原料半成品或成品放置時

題目

工廠中無論是原料半成品或成品放置時

  1. (1) 可在高溫下保存
  2. (2) 可隨意放置
  3. (3) 不得直接與地面接觸
  4. (4) 可直接放置地面上

官方答案

(3) 不得直接與地面接觸

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