民國104年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第25題

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

題目

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

  1. (1) 消毒
  2. (2) 清洗
  3. (3) 防腐
  4. (4) 煮熟

官方答案

(2) 清洗

官方資料