民國105年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第12題

下列何者不適合做冷凍蝦仁

題目

下列何者不適合做冷凍蝦仁

  1. (1) 火燒蝦
  2. (2) 劍蝦
  3. (3) 斑節蝦
  4. (4) 厚殼蝦

官方答案

(3) 斑節蝦

官方資料