民國105年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第26題

二重釜主要是靠

題目

二重釜主要是靠

  1. (1) 電熱
  2. (2) 直火
  3. (3) 蒸汽
  4. (4) 紅外線加熱食品

官方答案

(3) 蒸汽

官方資料