民國105年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第4題

做為原料而言,下列那類魚種其數量可估計且成本較穩定

題目

做為原料而言,下列那類魚種其數量可估計且成本較穩定

  1. (1) 鯧魚
  2. (2) 吳郭魚
  3. (3) 旗魚
  4. (4) 烏魚

官方答案

(2) 吳郭魚

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