民國106年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第52題

水產加工過程中,使用添加物優先考慮

題目

水產加工過程中,使用添加物優先考慮

  1. (1) 合法與安全性
  2. (2) 美觀性
  3. (3) 經濟性
  4. (4) 方便性

官方答案

(1) 合法與安全性

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