民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第15題

二重釜主要是靠

題目

二重釜主要是靠

  1. (1) 蒸汽
  2. (2) 紅外線
  3. (3) 電熱
  4. (4) 直火加熱食品

官方答案

(1) 蒸汽

官方資料