民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第24題

原料在冷凍貯藏前應加以

題目

原料在冷凍貯藏前應加以

  1. (1) 消毒
  2. (2) 防腐再予冷凍
  3. (3) 煮熟
  4. (4) 分類分級包裝

官方答案

(4) 分類分級包裝

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