民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第5題

對水產加工業而言,下列何者是應優先解決的事情

題目

對水產加工業而言,下列何者是應優先解決的事情

  1. (1) 穩定原料的供應
  2. (2) 廠房的汰舊換新
  3. (3) 選用良好添加物
  4. (4) 添購最先進加工設備

官方答案

(1) 穩定原料的供應

官方資料