民國110年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第31題

下列何者較適合做冷凍全蝦的原料?

題目

下列何者較適合做冷凍全蝦的原料?

  1. (1) 厚殼蝦
  2. (2) 赤尾青
  3. (3) 火燒蝦
  4. (4) 草蝦

官方答案

(4) 草蝦

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