民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第11題

下列何者適合做冷凍蝦仁?

題目

下列何者適合做冷凍蝦仁?

  1. (1) 泰國蝦
  2. (2) 厚殼蝦
  3. (3) 斑節蝦
  4. (4) 櫻花蝦

官方答案

(2) 厚殼蝦

官方資料