民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第12題

做為原料而言,下列何種魚類其數量可估計且成本較穩定?

題目

做為原料而言,下列何種魚類其數量可估計且成本較穩定?

  1. (1) 烏魚
  2. (2) 旗魚
  3. (3) 鯧魚
  4. (4) 吳郭魚

官方答案

(4) 吳郭魚

官方資料