民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第53題

冷凍魚片真空包裝之優點

題目

冷凍魚片真空包裝之優點

  1. (1) 有較長販售貯存期限
  2. (2) 產品不腐敗
  3. (3) 魚肉變較軟
  4. (4) 細菌不生長,肉質不易發生變化

官方答案

(1) 有較長販售貯存期限

官方資料