民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科 第35題煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水 題目 煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水(1) 0.5%(2) 0.1 %(3) 0.7%(4) 0.3% 官方答案(4) 0.3% 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題