民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第77題

乾製品之加工

題目

乾製品之加工

  1. (1) 禁止添加防腐劑
  2. (2) 只要不混合使用二種以上防腐劑即可
  3. (3) 可隨意添加防腐劑
  4. (4) 可限量添加防腐劑

官方答案

(4) 可限量添加防腐劑

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