民國108年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第11題

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

題目

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

  1. (1) 煮熟
  2. (2) 消毒
  3. (3) 清洗
  4. (4) 防腐

官方答案

(3) 清洗

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