民國108年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第30題

下列何者為控制水產原料保存之最重要因素

題目

下列何者為控制水產原料保存之最重要因素

  1. (1) 包裝
  2. (2) 光度
  3. (3) 溫度
  4. (4) 防腐劑

官方答案

(3) 溫度

官方資料