民國108年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第44題

題目

柴魚用

  1. (1) 鮪魚
  2. (2) 鰹魚
  3. (3) 黃花魚
  4. (4) 鱈魚經煮熟、燻乾、發酵而成的

官方答案

(2) 鰹魚

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