民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第3題

水產燻製品最好選用

題目

水產燻製品最好選用

  1. (1) 新鮮狀態
  2. (2) 乾燥後
  3. (3) 冷藏後
  4. (4) 鹽藏後的原料

官方答案

(1) 新鮮狀態

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