民國111年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第15題

餐具洗淨後應

題目

餐具洗淨後應

  1. (1) 立即放入櫃內貯存
  2. (2) 先讓其烘乾,再放入櫃內貯存
  3. (3) 以毛巾擦乾
  4. (4) 以操作者方便的方法入櫃貯存

官方答案

(2) 先讓其烘乾,再放入櫃內貯存

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