民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第1題
下列氣體中何者最容易溶解在水中?
題目
下列氣體中何者最容易溶解在水中?
- (1) 二氧化碳
- (2) 氦氣
- (3) 氮氣
- (4) 氧氣
官方答案
(1) 二氧化碳
解析
氣體在水中之溶解度受極性及分子結構影響。二氧化碳為極性分子，與水可形成碳酸，故在常溫下較氮氣、氧氣及極性極低之氦氣更易溶解於水中。此特性亦廣泛應用於碳酸飲料之製造。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第1題
下列氣體中何者最容易溶解在水中?
(1) 二氧化碳
氣體在水中之溶解度受極性及分子結構影響。二氧化碳為極性分子，與水可形成碳酸，故在常溫下較氮氣、氧氣及極性極低之氦氣更易溶解於水中。此特性亦廣泛應用於碳酸飲料之製造。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。