民國107年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第9題

文字印刷最好不要在包材之

題目

文字印刷最好不要在包材之

  1. (1) 最內層
  2. (2) 中間層
  3. (3) 最外層
  4. (4) 都可以

官方答案

(1) 最內層

解析

食品包材印刷多使用油墨,若印於「最內層」(直接接觸食品面),油墨中物質可能遷移污染食品,危害安全,故印刷應避免在最內層,多設於最外層或中間層。因此文字印刷最好不要在最內層,以確保食品衛生。故選1。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料