100 克的食品,下列何者所含膳食纖維最高?

題目

(3) 綠豆

以每100公克比較，乾綠豆的膳食纖維約15至16公克，含量最高；番薯約2至3公克，麵線約1至2公克，冬粉主要由澱粉製成，膳食纖維很低。乾豆類保留豆皮與種子結構，所以纖維量明顯高於薯類及麵製品。

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