民國114年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第1題
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
題目
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
- (1) 1/4
- (2) 1/2
- (3) 1/3
- (4) 1/5
官方答案
(3) 1/3
解析
依國民健康署「每日飲食指南」，全榖雜糧類為主食來源，建議每餐至少三分之一（1/3）來自未精製全穀類，如糙米、全麥、燕麥、地瓜等，以攝取更多膳食纖維、維生素與礦物質，並降低慢性病風險。1/4、1/2、1/5 均非官方建議比例。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。