民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第42題
選擇食品包裝材料時必須注意材料是否
題目
選擇食品包裝材料時必須注意材料是否
- (1) 美觀
- (2) 高級
- (3) 價廉
- (4) 衛生
官方答案
(4) 衛生
解析
食品包裝材料直接接觸食品，首要條件為符合食品衛生管理法與「食品用器具、容器包裝衛生標準」，不得遷移有害物質、重金屬或微生物污染食品，確保食品安全衛生。美觀、高級、價廉屬商業行銷或成本考量，非強制法規要求的核心衛生指標。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。