民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第79題
按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用
題目
按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用
- (1) 學名
- (2) 英文名稱
- (3) 中央主管機關規定之名稱
- (4) 俗名
官方答案
(3) 中央主管機關規定之名稱
解析
依「食品安全衛生管理法施行細則」有關食品標示之規定，食品添加物之標示名稱應使用中央主管機關（衛生福利部）規定之名稱，以確保全國標示一致、消費者能正確辨識並保障食品安全。學名、英文名稱或俗名皆非法定標示用名，可能造成混淆與誤用，故不得作為標示依據。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。