民國115年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第36題

下列何種解凍方法是新開發的方法?

題目

下列何種解凍方法是新開發的方法?

  1. (1) 空氣解凍
  2. (2) 流水解凍
  3. (3) 解凍機解凍
  4. (4) 靜水解凍

官方答案

(3) 解凍機解凍

官方資料