民國115年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第37題

魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是

題目

魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是

  1. (1) 碳水化合物
  2. (2) 灰分
  3. (3) 脂質
  4. (4) 蛋白質

官方答案

(3) 脂質

官方資料