民國115年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第6題

洋菜傳統是由石花菜萃取,目前在台灣主要使用龍鬚菜,原因是

題目

洋菜傳統是由石花菜萃取,目前在台灣主要使用龍鬚菜,原因是

  1. (1) 製作單純
  2. (2) 對環境較好
  3. (3) 原料取得容易
  4. (4) 品質較好

官方答案

(3) 原料取得容易

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