民國104年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第27題

真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點

題目

真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點

  1. (1) 抑制細菌生長
  2. (2) 延長貯存期限
  3. (3) 增加製成率
  4. (4) 產品失重較少

官方答案

(3) 增加製成率

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