民國104年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第45題

題目

沙拉油應為

  1. (1) 黃褐色透明狀
  2. (2) 無色或金黃色透明狀
  3. (3) 棕色透明狀
  4. (4) 黃褐色半透明狀

官方答案

(2) 無色或金黃色透明狀

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