民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第27題

延長魚丸貯存期限以何種方法最佳

題目

延長魚丸貯存期限以何種方法最佳

  1. (1) 常溫
  2. (2) 加溫
  3. (3) 冷凍
  4. (4) 冷藏

官方答案

(3) 冷凍

官方資料