民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第5題

清洗水產原料的水溫最好保持在

題目

清洗水產原料的水溫最好保持在

  1. (1) 10 °C
  2. (2) 80 °C
  3. (3) 0 °C
  4. (4) 25 °C 以下

官方答案

(1) 10 °C

官方資料