民國106年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第4題

肉酥的製造過程中,如果加入高量的砂糖,會增加成品的

題目

肉酥的製造過程中,如果加入高量的砂糖,會增加成品的

  1. (1) 碳水化合物
  2. (2) 蛋白質
  3. (3) 脂肪
  4. (4) 水分

官方答案

(1) 碳水化合物

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