民國107年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第50題

水產加工原料入廠時首先最重要的檢驗項目

題目

水產加工原料入廠時首先最重要的檢驗項目

  1. (1) 外觀
  2. (2) 細菌數
  3. (3) 溫度
  4. (4) 肥滿度

官方答案

(1) 外觀

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